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Miexperiencia me dice que en cualquier panificadora el programa pan normal es el que funciona mejor. Cuando lleva un rato amasando añadimos la goma xantana disuelta en el aceite de oliva y cuando pita podemos añadir semillas, yo en este caso puse 15 gramos de pipas de girasol, 15 gramos de lino dorado y 15 gramos chía.

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Introducimosel agua, la levadura y el aceite, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto. Agregamos la harina y la sal, amasamos a velocidad 2 durante 5 minutos. La masa queda pegajosa. Ponemos la masa en un bol untado en aceite y dejamos reposar 1 hora. Espolvoreamos la superficie del banco con harina y con las

Encuanto a hacer pan con gluten en la panificadora que hagas sin gluten yo no te lo aconsejo. Aunque a ti te parezca que queda muy limpia, siempre quedan restos que no se ven y pueden contaminar tu pan. Es una lástima sí yo también lo he pensado, pero es como la tostadora y otras cosas, yo solo lo tengo para hacer todo sin gluten.
PANSIN GLUTEN PARA LA PANIFICADORA SD- ZB2522 Síntesis estudio. ÍNDICE Definición de objetivos Metodología de trabajo Receta patrón cruzada (proceso mediante el que un producto sin gluten incorpora en su composición gluten a través del contacto con alimentos o restos de alimentos que si contienen). JJw3fI. 4 59 50 390 273 397 233 387 100

pan sin gluten en panificadora