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LaNavidad, en las casas de toda España, tiene sello asturiano y está regada por sidra El Gaitero. El consumo de su producto achampanado es ya una tradición tan arraigada que
Salsade sidra. En la misma cazuela añadimos la cebolla, el pimiento y la manzana. Si hiciera falta, podéis añadir un poco más de aceite. Dejamos que se poche bien todo, momento en el que volvemos a incorporar el pollo. Cubrimos con sidra natural y dejamos cocinar unos 20 minutos.
Seao no “famosa en el mundo entero”, como reza su eslogan, la sidra El Gaitero, con sede en Villaviciosa (Asturias), se ha colado en la Navidad de muchos hogares desde que la compañía echó
Comenzamossofriendo el pollo con un poco de sal en una cazuela amplia. Cuando empiece a dorarse añadimos los ajos, la cebolla en juliana y el calabacín y la zanahoria en medias lunas. Dejamos que se sofría todo junto 10 minutos removiendo de vez en cuando. Agregamos la sidra y cuando hierva, bajamos el fuego al mínimo y dejamos
Cuandoeste pochado, vertemos la mitad de la sidra (medio litro, el resto lo reservamos) y dejamos reducir 5 minutos. Mientras tanto, limpiamos el pollo de toda la grasa que pueda tener, cortamos en trozos no muy pequeños (esto nos lo puede hacer nuestro tendero), salpimentamos, enharinamos y sellamos en una sartén con 3 o 4
fu6er. 313 69 241 446 279 193 316 367 484
pollo a la sidra el gaitero
